Лук мелко нарежьте и обсушите. Смешайте его с крахмалом, солью, перцем и хмели-сунели. Обжарьте на оливковом масле около 2 минут до хруста и переложите на салфетку. Охотничьи колбаски подрумяньте на сливочном масле. В булочках сделайте глубокий продольный надрез, смажьте горчицей, вложите колбаски, добавьте кружочки соленого огурца и жареный лук.