Холодный рулет из свинины

Холодный рулет из свинины
0

Этот рулет – больше закуска, чем основное блюдо, но тут уже на ваше усмотрение. Такая полноценная замена ветчины никого не оставит равнодушным! А весь секрет – в особой технологии приготовления. Вам понадобится кастрюля с водой, духовка и холодильник.

Ингредиенты

  • – 1.5 кг
  • Специи и приправы – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разложите свинину пластом, отбейте и приправьте.

Сверните тугой рулет и хорошо натрите его специями. Заверните в фольгу и оставьте на ночь в холодильнике.

Вскипятите воду в большой кастрюле и проварите рулет 1-1.5 часа на слабом огне.

Затем отправьте его в духовку еще на 1-1.5 часа при 170 градусах.

Дайте рулету остыть в духовке прямо в фольге и отправьте еще на пару часов в холодильник под прессом.

Разверните рулет, нарежьте и можете подавать к столу.