Сварите бульон из 500 г говядины, выньте мясо и нарежьте. Добавьте в бульон 80 г замоченной перловки и варите 25 минут. Положите лук, морковь, томатную пасту, ткемали, чеснок и хмели-сунели. Верните мясо, проварите еще 10 минут и посыпьте кинзой.
Харчо с перловкой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Харчо с перловкой получается густым, сытным и ароматным. Крупа заменяет рис и хорошо сочетается с говядиной, томатами и пряностями.