Замесите мягкое тесто, раскатайте лепешку и выложите смесь тертого сыра. Защипните края, обжаривайте под крышкой на слабом огне. В конце сделайте углубление, разбейте яйцо, накройте и готовьте до схватывания белка, оставляя желток мягким.