Сулугуни плавится равномерно, а зелень добавляет свежий аромат. Тесто на кефире замешивается быстро и получается эластичным.
Раскатайте лепешку, выложите сулугуни и зелень, защипните края. Обжарьте на сухой сковороде под крышкой до румяных пятен с обеих сторон.