Приготовьте мягкое тесто на кефире или дрожжах и разделите его на лепёшки. Выложите ломтики груши и раскрошенный голубой сыр, защипните края. Выпекайте при 220 °C 12–15 минут до румяной корочки. Перед подачей добавьте немного мёда и свежемолотого перца.