Хачапури с брынзой и зеленью

Хачапури с брынзой и зеленью
0

В этих хачапури начинка идет внутрь, как в имеретинских. Вместо твердого сыра или сулугуни я добавляю сюда брынзу и побольше зелени. Получается очень нежное и сочное блюдо, а еще – совсем не жирное. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для теста:
  • Вода – 200 мл
  • – 0.5 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • – 350 г
  • – 3 ст.л.
Для начинки:
  • – 400 г
  • Специи и приправы – 1 ч.л.
  • Зелень – 0.5 пучка
  • – 1 штука

Пошаговый рецепт приготовления

Разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на 15 минут.

Добавьте остальные ингредиенты, вымешайте упругое тесто и оставьте на час в тепле.

Раскрошите брынзу и смешайте ее с рубленой зеленью, специями и яйцом.

Разделите тесто на 4 лепешки, раскатайте каждуюв пласт и выложите начинку.

Соберите пласты в мешочки и снова раскатайте. По желанию смажьте яйцом или маслом.

Выпекайте хачапури в духовке 20 минут при 200 градусах.