Замесите мягкое тесто на кефире или дрожжах и дайте ему отдохнуть. Смешайте раскрошенный адыгейский сыр с тёртым сулугуни. Раскатайте лепёшку, положите начинку, защипните края и аккуратно расплющите. Выпекайте при 220 °C 12–15 минут, смажьте горячую лепёшку маслом.