Хачапури с адыгейским сыром и сулугуни

Хачапури с адыгейским сыром и сулугуни
0

Идеальная сырная начинка для хачапури – это всегда несколько видов сыра. Например, адыгейский и сулугуни. Так она будет в меру нежная, в меру соленая, отлично тянущаяся – и все это даже на обыкновенной сковороде.

Ингредиенты

Для теста:
  • – 1 стакан
  • – 2 стакана
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сода пищевая – 0.5 ч.л.
  • – 75 г
Для начинки:
  • – 200 г
  • – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите оба вида сыра, смешайте и отложите горсть-другую.

Смешайте сухие ингредиенты для теста, добавьте кефир, а потом - растопленное сливочное масло.

Разделите тесто на части и раскатайте.

На каждую лепешку выложите сырную начинку, соберите в мешочек и снова раскатайте.

Обжарьте хачапури на сковороде на слабом огне до румяности.

Переверните, посыпьте отложенным и жарьте до готовности.