Замесите тесто из 250 мл мацони, яйца, щепотки соли, 350 г муки и чайной ложки соды. Для начинки смешайте 300 г сулугуни и 100 г творога. Раскатайте две лепешки, выложите сыр между ними и защипните края. Жарьте на сухой сковороде под крышкой по 5–6 минут с каждой стороны, затем смажьте маслом.