Густой джем из сливы без косточек на пироги

Густой джем из сливы без косточек на пироги
0

Чтобы джем не вытекал из пирогов и пирожков, он обязательно должен быть максимально густым. В случае с некоторыми фруктами добиться этого еще проще. Например, слива от природы богата пектином, и заготовки из нее хорошо густеют сами по себе. Конечно, для пирогов нужен джем без косточек.

Ингредиенты

  • – 1.2 кг
  • Вода – 1 стакан
  • Сахар – 1.2 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Удалите из сливы косточки. Если они плохо удаляются, оставьте и сразу переходите к следующему шагу.

Залейте сливы водой и проварите 15-20 минут до мягкости. Перетрите через сито.

Добавьте сахар, доведите джем до кипения и уваривайте еще 40-45 минут на слабом огне до густоты.

Разложите его по стерилизованным банкам.