Малина содержит достаточно пектина, чтобы сок загустел после охлаждения. Короткая варка помогает сохранить цвет и аромат свежих ягод.

  1. Разомните малину и протрите через сито.
  2. Смешайте сок с сахаром.
  3. Доведите до кипения и варите 5 минут.
  4. Разлейте по стерильным банкам и остудите.