Переберите и промойте иргу. Лимон обдайте кипятком, удалите косточки и измельчите вместе с кожурой. Смешайте ягоды, лимон и сахар, оставьте на несколько часов до появления сока. Доведите до кипения, проварите пять минут и полностью остудите. Повторите нагрев ещё два раза, разлейте горячее варенье по стерильным банкам и закройте.