Свинину нарежьте кубиками и обжарьте до румяной корочки. Добавьте лук, морковь и сладкий перец, прогрейте до мягкости. Положите нарезанные помидоры или томатную пасту, влейте немного воды, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 35–45 минут до мягкости мяса. При необходимости загустите соус ложкой муки.