Говядину обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец, лук и морковь нарежьте. Обжарьте мясо в масле 7–10 минут до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, готовьте еще 3–4 минуты, затем положите перец, лавровый лист и растертые горошины перца. Через 5 минут влейте горячую воду, смешанную с томатным соусом и мукой. Накройте крышкой и тушите 50 минут на слабом огне. Посолите, выключите и дайте постоять 10 минут.