Измельчите помидоры и уварите их с солью, сахаром и маслом. Добавьте полоски сладкого перца и полукольца лука, тушите около 30 минут. В конце влейте уксус, положите чеснок и хмели-сунели. Горячее лечо разложите по стерильным банкам и закатайте.