Свежие шампиньоны нарежьте и обжарьте до испарения влаги, затем полностью остудите. Смешайте их с маринованными грибами, тонкими полукольцами лука и рубленой зеленью. Для заправки соедините растительное масло, немного уксуса, горчицу, соль и перец. Полейте салат, аккуратно перемешайте и дайте ему постоять 20 минут, чтобы вкусы объединились.