Запечённые баклажаны становятся мягкими и насыщенными, а сыр красиво плавится поверх хлеба. Такие бутерброды удобно готовить сразу на весь противень.
Ингредиенты
- батон или чиабатта — 6 ломтиков;
- баклажан — 1 шт.; помидор — 1–2 шт.;
- сыр — 120 г; чеснок — 1 зубчик;
- масло, соль, орегано.
Пошаговый рецепт
- Баклажан нарежьте тонкими кружочками, посолите на 10 минут и обсушите.
- Смажьте хлеб маслом с чесноком, выложите баклажан и помидоры.
- Посыпьте сыром и орегано.
- Запекайте при 200 °C 12–15 минут до румяной корочки.
Подавайте сразу, пока сыр тянется, украсив свежим базиликом или петрушкой.