Горох промойте и замочите на несколько часов. Мясо залейте холодной водой, сварите бульон и снимите пену. Добавьте горох и варите до полуготовности, затем положите картофель, лук и морковь. Посолите ближе к концу, добавьте лавровый лист и перец. Когда мясо станет мягким, выньте его, нарежьте и верните в суп. Дайте блюду настояться 10 минут.