Колотый горох залейте водой и сварите до мягкости по инструкции на упаковке. Все виды лука измельчите и обжарьте вместе на масле до мягкости. Добавьте куркуму и специи, затем слегка пробейте луковую смесь блендером. Переложите ее к гороху, перемешайте и проварите еще несколько минут. При необходимости разбавьте суп горячей водой до желаемой густоты.
Гороховый суп с луком – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Гороховый суп с луком объединяет густую текстуру супа-пюре и сладковатую основу классического лукового супа, а куркума добавляет цвет и аромат.