Замочите горох на ночь, промойте и поставьте вариться в свежей воде. Примерно через час добавьте нарезанные копчености и продолжайте варить еще 20 минут. Лук, морковь и сладкий перец измельчите, обжарьте до мягкости, затем добавьте чеснок и копченую паприку. Переложите зажарку в кастрюлю, приправьте, доведите суп до готовности и перед подачей посыпьте свежей зеленью.