Горох и чечевицу промойте, горох при желании замочите на несколько часов. Залейте бобовые водой или бульоном и варите до полуготовности. Добавьте картофель, морковь и лук. Копченые ребрышки или грудинку положите в кастрюлю целым куском, чтобы они отдали аромат. Варите до мягкости гороха, затем выньте мясо, отделите его от костей и верните в суп. Посолите в конце, добавьте лавровый лист и зелень.