Слабосолёный лосось измельчите с варёным яйцом, кисло-сладким яблоком и луком. Добавьте мягкое сливочное масло и немного лимонного сока.

Охладите форшмак и подавайте на ржаном хлебе, украсив укропом и каперсами.