Фасоль в банках на зиму

Фасоль в банках на зиму
1

Конечно, всегда можно купить консервированную фасоль в магазине. А что, если приготовить ее самостоятельно? Получится вкусно и достаточно выгодно. Зимой добавляйте консервированную фасоль в супы и салаты или используйте как закуску на постный стол.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 1 ст.л.
  • (9%) – 2 ст.л.
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Соль – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно замочите фасоль в холодной воде на ночь. Если есть возможность, желательно менять воду каждые 4 часа. После этого фасоль промойте под проточной водой.

Поместите фасоль в кастрюлю для варки, доведите до кипения и снимите с огня. Воду слейте и залейте фасоль чистой водой.

Доведите заготовку до кипения еще раз (уже с новой водой!), добавьте растительное масло и сахар. Томите фасоль на медленном огне 40 минут.

За 10 минут до готовности заготовку посолите, а еще через 5-7 минут введите уксус.

Кипящую фасоль расфасуйте в горячие простерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите. Такая заготовка спокойно может храниться в прохладной темной кладовой в течение 2 лет.