Спелое манго дает джему насыщенный цвет и естественную сладость. Лайм или лимон добавит свежую кислинку.

Измельчите мякоть, смешайте с сахаром и соком цитруса, варите до загустения. Горячий джем разлейте по стерильным банкам.