Очистите батат и натрите на крупной терке. Добавьте рубленую зелень, яйцо, муку, соль и специи, перемешайте. Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте небольшие драники с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или йогуртовым соусом.