Пропустите помидоры, лук и сладкий перец через мясорубку, проварите массу и протрите через сито. Добавьте соль, сахар, паприку, чеснок и немного уксуса.
Уваривайте кетчуп до нужной густоты, разлейте горячим по стерильным банкам и закатайте. Он подходит к мясу, пасте, картофелю и пицце.