Творог разомните или пробейте блендером, смешайте с яйцами, сахаром, сметаной и ванилью. Добавьте манку или крахмал и оставьте массу на 10 минут. Аккуратно вмешайте свежую или размороженную чернику. Переложите смесь в смазанную форму и выпекайте при 180 °C 35–45 минут до уверенной серединки и золотистой поверхности. Остудите запеканку перед нарезкой, чтобы кусочки держали форму.