Хлеб подсушите. Вареную или запеченную свеклу натрите и смешайте с каплей бальзамического уксуса. Авокадо разомните с лимонным соком, солью и перцем. Намажьте на хлеб авокадо, сверху выложите свеклу и посыпьте зеленью или семечками. Подавайте сразу.