Обжарьте кусочки индейки с луком и морковью, добавьте промытый булгур и чернослив. Приправьте зирой, паприкой и перцем.

Залейте горячим бульоном и томите под крышкой до впитывания жидкости. Перед подачей посыпьте зеленью.