Борщ, приготовленный в горшочках, получается особенно душистым: овощи медленно томятся и сохраняют насыщенный вкус. Можно использовать свинину, говядину или постный вариант.
Сложите в горшочки мясо, капусту, свеклу, картофель и морковь, залейте бульоном и приправьте. Томите в духовке до мягкости, а перед подачей добавьте чеснок, зелень и сметану.