Утку промойте, нарежьте, залейте водой и после закипания снимите пену. Добавьте специи и варите около 30 минут. Свеклу нарежьте соломкой и положите в бульон, затем добавьте картофель. Лук с морковью обжарьте до мягкости, вмешайте томатную пасту и переложите зажарку в кастрюлю. Добавьте капусту и перец, варите еще около 30 минут и приправьте.