Сварите бульон, добавьте картофель и капусту. Лук, морковь и свёклу обжарьте, влейте томатный сок и потушите 10 минут. Переложите заправку в кастрюлю, варите до мягкости овощей. Посолите, добавьте чеснок и зелень, дайте настояться.