Краснокочанная капуста придает борщу выразительный цвет и чуть более плотную текстуру. Свекла, томаты и ароматный бульон сохраняют традиционную основу.
Сварите бульон, добавьте картофель и капусту, затем свекольную заправку с луком и морковью. Приправьте чесноком, зеленью и дайте борщу настояться.