Сварите мясной или овощной бульон, положите картофель и нашинкованную капусту. Свёклу, морковь и лук протушите с томатной пастой, затем переложите в кастрюлю. Нарежьте чесночные стрелки и добавьте их за 7–10 минут до готовности. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и дайте борщу настояться.