Тонко нарезанная говядина быстро обжаривается и остается сочной в сметанном соусе. Лучше использовать вырезку или мягкую часть.
Обжарьте мясо порциями, отдельно приготовьте лук и грибы, соедините все со сметаной и бульоном. Протомите несколько минут и подавайте с гарниром.