Баурсаки поднимаются в горячем масле, образуя румяную корочку и воздушную серединку. Подавайте их с мёдом, вареньем или несладким соусом.
Ингредиенты
- мука — 500 г;
- тёплое молоко — 250 мл;
- сухие дрожжи — 7 г; сахар — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт., соль, масло для жарки.
Как готовить
- Смешайте молоко, дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.
- Добавьте яйцо, соль и муку, замесите мягкое тесто.
- Оставьте под полотенцем на час, затем раскатайте пласт и нарежьте кусочками.
- Жарьте порциями в разогретом масле до золотистого цвета.
Готовые баурсаки переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.