Банановые кексы на кефире

Банановые кексы на кефире
3

Не выбрасывайте потемневшие бананы! Из них можно приготовить вкуснейшие кексы. Тесто предлагаю замешать на кефире. Так проще и быстрее, а в результате получается ничуть не хуже привычных нам рецептов. По вкусу добавьте корицу, ванилин и цедру.

Ингредиенты

  • (теплый) – 180 мл
  • – 100 г
  • – 3 штуки
  • – 320 г
  • – 2 штуки
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Сахар – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.

Сливочное масло растопите на водяной бане.

Бананы очистите и пюрируйте блендером.

Смешайте теплый кефир, растопленное масло, заготовку из яиц и банановое пюре.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте до однородности.

Выложите тесто в формочки, оставляя одну треть свободной, и выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.