Сливы смягчают остроту перца и придают аджике фруктовую кислинку. Соус подходит к шашлыку, птице и гарнирам.

Измельчите сливы, томаты, перец и чеснок, варите с солью, сахаром и специями. Влейте уксус, разложите горячую аджику по стерильным банкам.