Сливы смягчают остроту перца и дают соусу приятную фруктовую кислинку.

Измельчите фрукты, чеснок и перец, проварите массу со специями до густоты.

Добавьте уксус, разложите кипящую аджику по чистым банкам и плотно закройте.